Programa

*Sujeito à alterações

13h – 13h30 Welcome coffee (sucos, água, café e pão de queijo)

13h30 – 13h45 – Abertura: Apresentação do Summit e Dados do setor:
As operações de Alimentos & Bebidas no Brasil hoje, índices de parada, impacto em throughput e compliance.  

13h45 – 14h15 Apresentação breve dos convidados e empresas presentes (nome e empresa)

14h15 – 15h15
Painel de abertura: CENÁRIOS
Contexto nacional e internacional e os impactos sobre o cenário industrial: onde e como a tecnologia pode jogar a favor para mitigar os impactos desses cenários?

• Conflitos geopolíticos e as pressões sobre a cadeia de valor

• Aplicação da tecnologia, robotização e IA para buscar produtividade e competitividade

15h15 às 16h45

Visita e Roda de conversa interativa

Os participantes serão organizados em dois grupos para visitarem o espaço e conversarem entre si, compartilhando soluções sobre temas diversos, abaixo algumas sugestões, os temas serão fechados de acordo com os interesses prioritários do grupo participante:

1. Transformação Digital da Indústria: como transformar dados, automação e IA em produtividade real, eficiência, eficácia, velocidade, redução de perdas.

2. Transformações e o futuro do trabalho na indústria: adaptação de pessoas às novas tecnologias, atração e retenção de talentos, desafios do chão de fábrica, gestão de mudanças,

3. Segurança: alimentar, fraude alimentar, sistemas de monitoramento, qualidade assegurada, Segurança alimentar via IA, segurança operacional, compliance operacional

4. Mudanças no perfil do consumidor e os impactos sobre a cadeia alimentícia: como se conectar rapidamente às tendências de consumo e que estratégias as indústrias estão adotando para alinhar seu portfólio de produtos

Roteiro:

2 grupos de 15 pessoas, intercalamos a visita com as conversas

15h15 – 15h45 Turma 1 faz a visita; turma 2 nas rodas de conversa

15h45 – 16h15 Turma 2 faz a visita, turma 1 nas rodas de conversa

16h15 – 16h45 Coffee Break

16h45 às 17h35

Palestra: TENDÊNCIAS DE MERCADO
Case real de Excelência Operacional, Automação e Indústria 4.0,  com dados operacionais e resultados concretos

• Aumento de eficiência operacional e da velocidade sem perda de qualidade
• Sustentabilidade operacional e redução de perdas,
• Eficiência global dos equipamentos (OEE), como aumentar setups sem perder performance
  
  

17h35 às 18h35
Painel de encerramento: TECNOLOGIA, DADOS & IA
Tecnologia e soluções: Integração do ecossistema de dados de uma indústria e como utilizar a IA de forma inteligente, trazendo resultados

• Como coletar os dados, dar o tratamento necessário e conseguir dar o output para a tomada de decisões?
• IA para analisar os dados e devolver com os planos tais como: segurança, meio ambiente, qualidade.
• Como usar IA de maneira prática na indústria — quando ela realmente gera retorno financeiro e quando não compensa usar
• Importância da IA na estratégia da empresa (unidades produtiva/operações)

18h35 às 19h Deslocamento para o restaurante – Casa Santo Antônio

19h às 21h Jantar de encerramento